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Nouvelles pages de lecture du site, classées par date de leur introduction 
Mise à jour
3-1-09

janvier 2009 
octobre  novembre décembre 2008
mai juin août septembre
janvier  - février - mars avril  
novembre - décembre 2007
Pour des questions spécifiques, taty point lauwers xxx yahoo point fr

janvier 2009

décembre 2008

  • 22.12 Amateurs férus de nutrition, vous allez être surpris de ce que vous apprendrez dans Canaris de la Modernité, le dernier livre digital de l'année. L'hypothèse que j'y présente me semble pouvoir enfin expliquer ce curieux phénomène de "candidose". Au passage, "non je n'écris pas la nuit aussi". C'est vrai qu'au vu de mon calendrier de publication, on se gratte la tête. Le tome précédent (Quand j'étais Vieille) a été écrit de 2000 à 2003, j'y ai mis la touche finale récemment. Idem pour ceux qui viennent de sortir dans la collection Les Topos. Ils ont été écrits de 2003 à 2006 (largement prépubliés dans le bimestriel qui a sévi à l'époque). "Canaris" est vraiment tout frais sorti de mes manines.

  • 16.12 Quand j'étais Vieille, ma "somme" sur l'épuisement chronique, vient de sortir. Des extraits sont publiés

  • 15.12 Les nouveaux livres attendus chez Amyris depuis octobre ne sortent que fin janvier 2009: Petits Déjeuners et collations + Mes Recettes Antifatigue dans leur nouvelle version conçue pour les "canaris" (hyperactifs & Cie). En attendant, ils sont disponibles en version digitale.

  • 14.12 Pour les participants à la conférence à Paris, les infos
    le kinésiologue "systémique" Jean Luc Penet, Paris 06 83 28 66 79 ou 01 40 36 23 38 (Xe) penet@kadans.org www.kadans.org
    le praticien de Metabolic Typing sur Bruxelles, David Germeau est au 02-347 74 33 (0474/25.76.64) - david@alteregotraining.com - www.alteregotraining.com
    l'article sur l'ayurveda sera ici pendant quelques jours en libre accès (-> 18/12)

  • 10.12 Je viens de changer les couvertures des livres de la collection des Topos et du dernier de la collection Cuisine Nature: Mes Racines en Cuisine.

 

novembre 2008

  • 30.11 Les nouvelles versions des livres digitaux des Topos: Du Gaz dans les Neurones et Gloutons de Gluten  ont été restructurées : l’une est raccourcie (de 142 à 127 pages) et l’autre étendue (de 81 à 98 spages). Les tables des matières sont donc modifiées, l’index aussi.

  • 30.11 Démonstration-dégustation de délices rapides et sains à faire avec l'extracteur à jus  « Jazz Max » Le vendredi 12 décembre de 18h00 à 19h00 SANS OBLIGATION D'ACHAT chez Trop Bon, 1 ch de Vleurgat à Ixelles. Inscription obligatoire via tropbon@tropbon.be et sous réserve d'un minimum de participants.

  • 23.11  Tilff, près de Liège, Justyna a créé L'éveil des Cinq Sens. Elle propose des cours d’alimentation consciente (ahhh ! enfin un nom un peu plus malin que « vivante ») sur http://www.eveil5sens.be/enrollment_fr.php
    Le prix d’un cours est de € 45 et comprend le repas, composé de trois plats que nous préparons et dégustons ensemble, et les notes du cours, reprenant les détails des trois recettes et les notions théoriques en lien avec le thème du cours.
    Exemples
    Cours "Cuisine du monde" (€ 45) Thème: Inspiration française - Menu pour vos fêtes de fin d'année... Le jeudi 11 décembre de 17h00 à 20h30
    Cours "«Découverte de l'Alimentation Consciente" (€ 45) Thème: Recettes inédites selon l'inspiration du moment. Le mardi 16 décembre de 17h00 à 20h30
    Cours 4 - Le cru comme vous ne l'imaginez pas... Le samedi 29 novembre de 10h à 13h30 et le 4 décembre de 17h à 20h30
    Cours 5 - Composez vos menus santé. Votre identité alimentaire. Le samedi 13 décembre de 10h00 à 13h30 et le jeudi 18 décembre de 17h00 à 20h30

  • 22.11 C'est déjà Noël, ma parole. Un troisième livre est disponible à l'achat sous forme digitale: Mes Recettes Antifatigue (même scénario que pour Petits déjeuners, ci dessous). Téléchargez aussi la plaquette complète.

  • 21.11 Mes Racines en Cuisine est enfin prêt, ce livre promis depuis si longtemps aux plus fidèles d'entre vous, dans lequel je reprend quantité de recettes à l'ancienne rapides et faciles, sans outillage particulier (pain levure ou levain, beurre frais, yaourt et fromage, etc). Il ne sera disponible qu'en version digitale jusqu'à son hypothétique édition papier.

  • 20.11 La sortie de la nouvelle édition de mon livre Petits Déjeuners et Collations Nature chez Amyris, prévue en octobre, semble être reportée fin décembre, si pas plus tard. Vous êtes nombreux à la demander. Comme, par ailleurs, il apparaît vraiment difficile de se procurer mes livres en France, je vous propose une version digitale de celui-ci. Moins agréable à compulser, bien sûr, mais au moins accessible. Téléchargez aussi la plaquette complète.

  • 12.11 De nouveaux extraits "au hasard" du livre Qui a Peur du Grand Méchant Lait, dans les extraits

octobre 2008

  • 31.10 Deux nouveaux points de vente de l'extracteur Jazz Max: le nouveau magasin Les Nouveaux Robinson à Ivry sur Seine   et le magasin  "Biotope" à Alençon. Démos prévues.

  • 17.10.08 Une nouvelle démo dans un nouveau point de vente de l'extracteur Jazz Max: au magasin Le blé en herbe à Tilff, av. Laboulle, 90  Tel.: +32(0)4.388.15.16, le samedi 8 novembre 10h-13h30
    suivi d'une conférence
    Se connaître soi-même rayon nutrition au même magasin le même jour à 14h.

  • 13.10 Des extraits du livre digital Cinglés de Sucres.

  • 11.10 Extracteur Jazz Max. Quelques nouvelles pages du livre Fruits de la Vie en téléchargement, qui seront utiles pour les nouveaux utilisateurs.

  • 10.10 De nouvelles dates pour les cours de cuisine près de Ciney, chez Anne Smeets

  • 10.10 Dans le chapitre "Parcours de Renaissance", à nouveau un chouwwwette témoignage de ce que peut produire une prise en charge de sa santé: Gaelle (éviction de la pollution électromagnétique et consommation d'aliments ressourçants lui ont fait éviter la chaise roulante).

  • Les extracteurs Jazz Max sont désormais disponibles dans le réseau de La Vie Claire, adresses détaillées sur le site des Moulins d'Alma.

  • chez Catherine Piette: « Que faire avec JAZZ MAX ?  » Démonstration-dégustation de délices rapides et sains à faire avec l'extracteur de jus « Jazz Max » le samedi 8 novembre de 16h à 17h chez Trop Bon
    Aussi chez Trop Bon les excellents cours pratiques de Catherine :
    le samedi 18/10 : les cuissons, les graisses crues et les protéines
    le samedi 15/11 : les légumes, graines germées, sauces crues et cuites
    le samedi 20/12 : les céréales, légumineuses et bouillon de poulet
    Trop Bon - 1 chaussée de Vleurgat - 1050 Bruxelles - 02 640 40 57 - 0477 235 937 

  • J'ai ajouté une notule aux propositions de bilan et entretien: "En tant qu'ex multirécidiviste de régimes minceur, je compatis avec ceux qui veulent perdre du poids mais l'objectif amincissement est le seul pour lequel je ne peux vous aider. Il faut alors voir un diététicien spécialisé. Je vous aiderai sur le plan digestif, immunitaire, nerveux même, mais pas sur la plan minceur. Sorry!"

  • J'animerai une conférence sur «  Se connaître soi-même rayon nutrition » jeudi 11 décembre à 19h15 et samedi 28 février 2009 à 17h15 à la Librairie la Cornaline, 62 rue Saint Lazare, Paris. PAF : 11 euros. Infos:  librairie "point" cornaline "arobase" wanadoo "point" fr - tél: 01 48 74 90 81. Autres infos chez Taty Lauwers taty "point" lauwers "arobase" yahoo "point" fr
    J'ai publié les dates des séminaires sur ce même sujet (trois jours, intitulés "Bases de l'Audit Nutritionnel") en été 2009 près de Cluny (71) et en automne 2009 sur Paris (La Cornaline IXè).

  • De nouveaux échanges dans le blog Du Gaz, Gluten, Tartes, Nourritures , un nouveau blog pour l'extracteur Jazz Max, les graisses, le blog du lait, Quand j'étais vieille, Mon Assiette,

septembre 2008

  • 26.9 Pour les participants à la conférence d'hier à Bruxelles, le tél. du praticien de Metabolic Typing sur Bruxelles, David Germeau est 02-347 74 33 (0474/25.76.64) - david@alteregotraining.com - www.alteregotraining.com. Sinon, mes propositions de bilan par correspondance ici.

  • 25.9 Une série de démonstrations de l'extracteur Jazz Max commencent à Paris, Tours etc. Les premières: aux Nouveaux Robinson de Neuilly et Montreuil demain 26 et après demain 27 (avec Christine Barbier). Bientôt aussi à Meaux, avec Frédéric Marr.

  • 22.9 Autre nouveauté : lors des prochaines démos de l'extracteur dans certains magasins bio belges, je dédicacerai  mes nouveaux livres + animerai une séance de questions/réponses sur le profilage nutritionnel (une heure environ, petit comité). Voir les dates

  • 21.9 Une image importante est tombée des pages de mon livre "Mon Assiette en équilibre" version papier, une partie de mon discours est donc incompréhensible. Je propose ici de télécharger tout le chapitre  "L'Assiette Ressourçante qu'un des piliers de la santé"

  • 19.9 J'ai enfin ouvert une nouvelle page pour quelques recettes supplémentaires à l'intention des pratiquants colopathes de Nouvelle Flore (dans Du Gaz dans les Neurones). Recettes originales du livre à télécharger aussi.

  • 19.9 De nouvelles entrées dans le blog des canaris, celui de Cinglés de Sucres, de Nourritures Vraies, du Lait, de Gloutons de Gluten, Tartes,

  • 15.9 J'ai décidé d'amorcer ici un blog semi-perso qui s'intégrera dans le sujet des graisses et du livre Pour Qui Sonne le Gras: VLCHF (very low carb, high fat) ou ma version d'Optimal Nutrition.

  • 15.9 Je rappelle pour ceux qui ont échappé à ma conférence à Valériane en début de mois que je reprends le sujet à Bruxelles/Audergehm le jeudi 25 septembre en soirée: « Quel est le meilleur plan alimentaire pour moi, ici et maintenant? ».

  • 15.9 J'animerai une conférence à Lille, lors du prochain salon Natura Bio samedi 29 novembre à 12h30 (Lille Grand Palais): "Comportement des enfants : les effets secondaires tres méconnus des exces de sucreries et d’additifs"

  • 5.9 Une autre formidable piste pour comprendre ce qu’on fait dans son assiette : Les Ateliers Nutris, avec  Muriel Cruysmans. Modules de 5 midis à Wavre, 150€ pour la série pour des groupes très réduits. Tél. 0478.444.065 ou muriel.cruysmans@skynet.be

  • 4.9. Catherine Piette et Christine ouvrent le 15 septembre un restaurant près de la place Flagey: "Trop Bon" est le nom. Télécharger l'affichette. J'irai goûter et vous dirai bientôt, le discours est très attirant à mes yeux autant qu'à mon coeur. 1 ch. de Vleurgat à Ixelles. tél 02-640.40.57.

août 2008

  • Cours de cuisine santé. Anne Smeets organise des cours de cuisine santé pratiques à Hamois près de Ciney. Ils s’adressent à Monsieur et Madame tout le monde (non cuisiniers inclus). Les ateliers se composent d’une partie théorique, de la réalisation et de la dégustation d’une assiette ressourçante. Sautez sur l’occasion, car les places sont très limitées et le tarif est dérisoire.

  • Nouveautés dans le blog Gloutons de Gluten, Candidose ou Canaris?,

  • 28.8.08 Au prochain salon bio Valériane à Namur, pllllein de super démos par des chefs pointus sur le stand de Biosphère (télécharger l'affiche): Pol Grégoire, Claude Pohlig, Philippe Renard, etc. + dégustations de vins bio avec Eric Boschman. Plus d'infos, tél : 010/243441. Claude Pohlig utilise souvent le Jazz Max pour ses plats. Peut-être Biosphère feront-ils un prix promo lors du salon?

  • 27.8.08 Je viens d'ouvrir le blog du livre "Canaris ou Candidose"?, avec des nouveautés et avec d'anciens courriels transférés. Des extraits aussi. J'accélère la sortie "temporaire" du livre pour ceux qui seraient pressés: cela devrait être prêt fin septembre.

  • 26.8.08 Ce lundi 1er septembre, je m'amuserai dans l'émission "Entre les Lignes" avec Jean Idesbald sur Must FM (94.1) de 21h à 22h. On parlera surtout de livres plus que d'alimentaire je crois. Pour l'alimentaire pur, j'ai deux conférences prévues bientôt (Namur et Bruxelles).

  • 25.8.08 Nouvelles notes dans le blog de Tartes et Légumineuses, dans le blog de Mon Assiette en équilibre, le blog de Pour Qui Sonne le Gras, le blog de Quand j'étais Vieille, le blog de Guérissez-vous des régimes.

  • J'ai transféré dans le blog de Quand j'étais Vieille d'anciens mails sur la fibromyalgie.

  • 20.8 Pour les cours de profilage nutritionnel renommés Bases de l'Audit Nutritionnel, j'ai prévu de nouvelles dates de journées de suivi en atelier interactif (supplémentaires et facultatives), au cours desquelles nous étudierons ensemble une série de cas de figure rencontrés au quotidien dans la pratique d’un thérapeute. Dates 2008: dimanche 23 novembre et lundi 15 décembre.  Voir aussi nouveautés

  • 19.8 Encore quelques transcriptions de notes depuis quelques mois: dans la FAQ du Lait cru, dans le blog Du Gaz, dans le blog de Nourritures Vraies, dans le blog Cinglés de sucre, dans le blog des petits déjeuners, un long échange sur l'adaptation de la cure antifatigue au Vietnam, le blog de Gluten, les FAQ de l'extracteur,

  • 18.8 De nouvelles sorties de presse de mes livres sont annoncées chez Amyris:
    septembre 2008
    « Fruits de la vie », Jus de légumes, smoothies, caviars végétaux à l'extracteur polyvalent », Collection Cuisine Nature
    septembre 2008 « Qui a peur du grand méchant lait ? Mythes ou réalités des allergies cachées », Collection Les Topos de Taty
    octobre 2008 « Petits déjeuners et collations. Recettes classiques avec adaptations pour les personnes hypersensibles (gluten, laitages, glycémie, hyperactivité, etc.) »,
    octobre 2008 « Mes recettes antifatigue. Les cuissons douces », Collection Cuisine Nature dont je soumets déjà la nouvelle i
    ntro de chaque chapitre (télécharger) et la nouvelle table des matières

  • 28.7.08 Le livre Cinglés de Sucre vient de sortir en version digitale.

     

juin 2008

  • 30.6.08 Voici venu le doux temps des vacances. J'ai enfin le temps de transcrire mes notes depuis quelques mois: dans le carnet de cuisine de Jazz Max, dans la FAQ santé de Jazz Max, dans le blog Du Gaz, dans le blog Gloutons de Gluten, dans la FAQ du Lait cru, dans le blog des régimes, dans le carnet de ma cuisine,

  • 29.6.08 Cuisinière passionnée de cuisine saine cherche boulot. « Je suis cuisinière végé et bio pour Trifolium et autres expériences (Pol grégoire, travail en restauration classique et alternative,slow food, vévy wéron à wépion,etc). Mes quatre enfants apprécient ma cuisine mais deviennent grands,quittent le nid : normal à 26, 23, 18, 16 ans. Je cherche à faire de la cuisine (encore et encore...) par passion et par nécéssité.. Si vous organisez un stage, si vous avez besoin d'une bonne cuisinière... Christine Lenselaer :Rue des Brasseurs 153 - 5000 Namur . Tél: 081223364 ou 0484134801"

  • 14.6.08 Enfin un cours de cuisine pratique près de Liège (Aubel). La Cuisine des Cinq Sens de Valérie Mostert.

  • 14.6.08 Annonce du nouveau livre de Robert Masson: Dérives Nutritionnelles et Comportement Suicidaire

  • 6.6 Le livre digital Gloutons de Gluten vient de sortir. Des extraits à télécharger. Attention: dès le 1er juillet, les livres digitaux changent de prix pour s'aligner avec le prix des livres papier chez Amyris.

  • 5.6 Deux conférences sur le même thème sont prévues en septembre: « Comment choisir le meilleur plan alimentaire pour moi, ici et maintenant? » au salon bio Valériane à Namur le samedi 6 septembre à 15h et à l'UOPC Auderghem (1160), dans le cadre des Conférences d'Amyris, le jeudi 25 septembre à 20h

  • 4.6 Les livres sortant bientôt en format papier classique chez Amyris (Nourritures Vraies, Mon Assiette en équilibre, Fruits de la Vie) ne sont plus en vente sous forme digitale dès ce jour. 

  • 3.6 De nouvelles annexes à Du Gaz: l'article de Susan Owens

  • 2.6 Dernière minute. La démo d'extracteur Jazz Max annoncée ici pour demain, mardi 3 juin, au magasin BioLogique de Schaerbeek aura en fait lieu le mardi 10/6 de 16h30 à 19h. Sorry! Malentendu de semaine avec le magasin.

  • 1.6 Christine Van Hoof animera des démonstrations-dégustations de l'extracteur Jazz Max au salon bio "Les Prairials" les 14-15 juin à AYTRE /département de la Charente Maritime (17). Elle sera aussi toute la journée du 12 juillet à la BIOCOOP de Rochefort.        

  • 1.6.08 Monde paysan. Vendredi passé est passée sur la RTBF à 22h (radio) un reportage intitulé UHT sur les difficultés des petits producteurs. Vous pouvez réécouter l'émission VENDREDI 30/5/2008 : Pascale TISON' via l'adresse : http://old.rtbf.be/rtbf_2000/bin/view_something.cgi?id=0183210_sac  - Rubrique 'Réécoutez nos derniers podcasts'. Ou en direct

  • 1.6.08 Copinage Fringues Bio. Je reçois ceci de Valentine Donck. « Voici une invitation pour un drink, une revoyure, une vente privée à l'Espace Kegeljan, où je présenterai l'entièreté de ma (première) collection de vêtements bio en jersey de soie. Pour celles et ceux qui ne sont pas au courant, ça y est. La voilà, cette collection, avec beaucoup de retard puisque je vais livrer les magasins le vendredi 6 juin!!! Le dimanche 22 juin, de 10h00 à 18h00 A l'espace Kegeljan, salle Citadelle, 47, rue Lecocq, 5000 Namur. Vous pourrez vous garer dans le parking de l'Espace Kegeljan. Etant donné le retard, nous vendons les vêtements avec une réduction de 10%. (Les prix des vêtements tournent autour de 35-40 euros pour un t-shirt, 60-70 euros pour un pull et 98 pour une robe, 50-60 pour une tunique.) Si vous avez des questions, des remarques, n'hésitez pas à me téléphoner au 0499/114364 ou à me joindre par mail valentinedonck xxx yahoo point fr".
    Idem le samedi 7 juin, de 11h00 à 15h00, drink au magasin "Un ange passe...", - Bd. d'Avroy, 21 à 4000 Liège -   - Le lundi 9 juin, de 18h00 à 20h00, drink au magasin "Le Chemin Vert",  Rue du Méry, 20 à  4000 Liège   - Revoyure le samedi 28 juin, de 14h00 à 18h00, au magasin "Arabesque",  Rue du rivage, 2 à 4920 Aywaille

mai 2008

  • 31.5.08 Encore un peu de blog, chère madame? Oui merci! Alors voilà dans la gamme Pour Qui Sonne le Gras, ou des Canaris de la pollution, ou Du Gaz dans les Neurones ou de nouvelles recettes dans la gamme extracteur de jus

  • 30.5.08 Le prochain cours de Catherine Piette le 13 juin 2008 à Schaerbeek m'a l'air bien alléchant: "Tartinade, piques-nique et p'tite salade, en cuisine santé et bio" : Pain lavash roulé aux crudités, caviar d'aubergine et tofu fumé ; Tartinade aux carottes et fenugrec ; Salade de fenouil, lentilles germées et bonbons de saumon ; Cookies à la purée de noisette". Rv sur www.vertsoleil.be. Me demande bien ce que peut être un "pain lavash"

  • 28.5.08 J'inaugure un petblog (pet voulant dire animal de compagnie), sur le mode de mes paintblog, potblog et cookblog...

  • Les annexes pour les thérapeutes (annexes à Mon Assiette en équilibre) sont publiées dans les extraits (22 pages).

  • Gloutons de Gluten vient de sortir en version digitale. Avis via Greenshop.be ou via Aladdin.

  • Ajouts blogistiques dans Quand j'étais Vieille, dans Du Gaz dans les Neurones, dans Mon Assiette en équilibre,
    Au passage une citation de l’auteur favori de mes vingt ans,que je viens de retrouver grâce à Pierre Catelin : « Vous ne pouvez pas acheter la révolution. Vous ne pouvez pas faire la révolution. Vous pouvez seulement être la révolution. Elle est dans votre esprit ou bien elle n’est nulle part. » (Ursula Le Guin dans Les Dépossédés)

  • 25.5 Changement de date pour l'animation de l'extracteur Jazz Max  à Stockel: ce sera le samedi 7 juin 16h-18h30.

  • 22.5 Deux nouvelles animations extracteur Jazz Max en France: Clermont Ferrand et Crest près de Valence

  • 21.5 Bilans alimentaires. Je suis en pause momentanée des entretiens privés jusque septembre 2008 au moins, mais propose de vous aider à définir votre profil alimentaire individuel par correspondance. J'envoie par courriel ou par poste des tests et questionnaires. Dès que je les reçois, il faut compter quinze jours pour que je vous envoie l'analyse et une proposition d'ouverture alimentaire: quelle cure, quel plan permanent, etc. Ce ne sont que des bilans, et non du coaching. J'y conseille les nutrithérapeutes qui peuvent vous soutenir dans votre nouveau chemin, le cas échéant.  Ecrire au 11 allée du Mont Cheval, BE-1400 Nivelles ou  taty "point" lauwers "arobase" yahoo "point" fr.

  • 20.5  Dernières nouvelles des livres de la collection Cuisine Nature (recettes)
    de la collection Les Topos de Taty (théorie)

  • Copinage – Ardennes. Bio Vallée (colis de viande bio www.bio-vallee.be -  083/69 02 34 - 0477/658 385) vient d’envoyer  ceci pour les Portes Ouvertes à la Ferme du Château Verd les samedi soir et dimanche midi.  Nous lançons l'invitation pour le wend des 21 et 22 juin. - Si vous souhaitez vous restaurer,  nécessité de réserver. Nous organisons un marché bio avec : glaces, vins, fromages, pains et patisserie, fruits et légumes (navets de la ferme) et bien sûr : la viande et charcuterie Angus. - Visite guidée des étables (les bêtes). - Visite en mini bus du jardin et de la serre (sur un hectare). - Animations pour enfants et jeunes ados : les goûts et les saveurs. - Balades à dos d'ânes. - Barbecue. - Possibilité d'emporter un mini colis de viande (+/5à6kg) au prix promotionnel de 13€ le kilo.  -   - Château Verd - Rue de la Rochette 64 - 6723    Habay la Vieille

  • 19.5 Copinage cheval again. Stage de Danse-Cheval à Louvain La Neuve les 6->8 juin prochains.

  • 14.5 Copinage cheval. Un stage de communication équine du 28 au 29 juin 08, à Savigna 39 par Véronique Tevelle, enseignante en diverses disciplines : western, classique, dressage. A partir de problèmes concrets, apprendre à observer, regarder, écouter, lire un cheval pour comprendre ce qu'il s'évertue à nous dire et pour lui demander clairement ce qu'on veut. L'effet miroir est un axe fort de ce travail : il s'agit de gagner la confiance du cheval, pour cela travailler la confiance en soi, mériter l'entente avec le cheval, pour cela travailler son propre équilibre, son centrage - 6 stagiaires maximum, prix 200€ par personne - hébergement et nourriture non compris, possibilités sur place. Contacter avant fin mai :  pour l'inscription et les renseignement Françoise, au 0384 35 70 17 entre 12h et 14h ou pour les précisions de contenu Véronique : sweetypeeper xxx hotmail.fr Télécharger l'affichette.
      

  • 14.5.08. Les dates de publication des prochains livres des Topos sont modifiées puisqu'ils sortiront en version papier chez Amyris bientôt. Nourritures Vraies et Mon Assiette en équilibre sortiront en librairies fin juin. La collection Cuisine Nature sera aussi rééditée chez eux, avec des modifications  pour Petits Déjeuners et Collations (sortie septembre)  et pour Mes Recettes Antifatigue (sortie septembre). Ces livres doubleront de volume et changeront de titre au passage, probablement. Le livre sur les jus de légumes et smoothies, Fruits de la Vie, sortira chez Amyris en juillet, avec la nouvelle édition augmentée de recettes de Qui a Peur du Grand Méchant Lait.
      

  • 12.5.08 Bientôt (il me reste quelques nuits de libre) je vous relaterai mon périple de "Candide au pays de la communication équine", entre autres par la relation de mon récent séjour en Cévennes: un stage de cheval-acteur (cirque, où le cheval est vraiment un acteur et non un faire-valoir) chez Yasmine à Regagnas

  • 12.5.08 Délais. Les prochains livres digitaux seront publiés plus tard que prévu, puisque mon emploi du temps est chamboulé par les dernières bonnes nouvelles (rééditions par Amyris, je dois reformatter mes anciens livres). C'est en particulier le cas de Gloutons de Gluten, qui vous sera proposé dès le 30.6 au lieu du 30.5.

  • 11.5.08 Démo dégustation de l'extracteur de jus Jazz Max par Catherine Piette le samedi 24 mai à 18h30 à  L'Odyssée des arômes 22 rue Constant Wauters à Pécrot (1390 Grez-Doiceau). Si vous pouvez venir plus tôt, vous découvrirez également la boutique, avec ses vins, huile, thés, tisanes, miels, ingrédients originaux et épices. Elle vaut le trajet. Itinéraire sur  http://www.truegreatwines.com/.

avril 2008

  • 30.4.08 Réimpression prochaine des livres! Ma collection a été rachetée par les éditions Amyris qui republieront les livres sous peu, sous un autre format (peut-être de nouveaux titres). Premier titre d'ici juin 2008.
    Quasi tous mes livres de la collection Cuisine Nature (chez Aladdin, en vente dans les magasins bio et librairies Fr-BE ou portails internet comme Greenshop.be) sont à ce jour épuisés, sauf Cuisine Nature à Toute Vapeur et Une Cure Antifatigue. Chez Aladdin et Greenshop, il reste quelques exemplaires soldés (retour de magasins) de Petits Déjeuners, Tartes et Légumineuses, Mes Recettes Antifatigue, Germes de Gourmand. Les livres "Qui a peur du grand méchant lait" et "Cocktails Nature..." ne sont même plus disponibles en versions soldées.

  • 30.4.08 Le livre Du Gaz dans les Neurones vient de sortir. Le code d'accès est envoyé dès le 1er mai aux acheteurs via Greenshop.be ou via Aladdin.

  • L'extracteur de jus anciennement commercialisé sous le nom Oscar, dont je présente quelques fonctions sur ce site, s'appelle depuis ce mois d'avril 2008 Jazz Max. Même appareil, même fabricant, autre nom de baptême, c'est tout.

  • La semaine du 21 au 26/4, La Semaine des Saveurs - animations et conférences organisées par les librairies Agora de Louvain La Neuve (entre autres Michel Gillain jeudi 24/4 à 17h sur les désordres alimentaires et JP Curtay vendredi 25/4 à 17h sur l'alimentation saine). Ouvrir les jpeg: 1 et 2.

mars 2008

  • 18.3.08 L'atelier Profil Nutritionnel prévu sur Paris en automne (en trois dimanche apres-midi 12/10, 26/10 et 16/11 14h-18h) se déroulera au printemps 2009, date à lieu à déterminer. Un atelier en un week end est ouvert sur Nivelles, près de Bruxelles: 13 et 14/12/2008 de 9h30 à 17h30 (250 km de Paris, logement possible sur place).

  • 6.3.08  Cure antifatigue à votre service ! Catherine Piette (Vert Soleil) organise régulièrement des « Starter Kit Cure anti-fatigue  de Taty » ou soirée « démarrage cure » (2h30).  Prix : 40 € le cours. Prochaines dates : 29 mars- 30 avril de 19h a 21h30. Elle propose aussi des « Lunch Pack  Cure anti-fatigue de Taty» - 2 repas fraîchement  préparés par jour de cure  30€ par jour/par personne. Infos détaillées:  catherine.piette (chez) vertsoleil.be – 0477 853 556

  • 4.3 Alimentation et cancer. On m'a demandé de réagir à la conférence de David Servan-Schreiber sur l'alimentation anticancer (à Louvain La Neuve, récemment, en téléchargement libre via Etopia.be). L'article se prépare, mais en gros je reprendrai les arguments d'un ancien article sur le sujet

  • 4.3 Copinage. Stage de Tai Chi, Yoga & Cure-anti fatigue du 19 au 26 juillet 2008 à Ciney, avec Catherine Piette et Marie Kirkpatrick. info@vertsoleil.be

  • 1.3 Le mois de février est terminé, je transfère donc ici un article sur la cure antifatigue, paru en février 2008 dans Bizzz (par Camille Van vyve).

  • 1.3 J'ai trouvé la solution pour éviter la dépression post-partum après chaque livre: je n'arrête pas le flux! Le prochain tome (Mon Assiette en équilibre) paraîtra le 25 mars. Il est déjà en vente chez Aladdin (aussi par correspondance) ou chez http://www.greenshop.be/fr/item.wws?sku=TATY107

février 2008

  • 26.2.08 Les dates de l'atelier Profilage Nutritionnel renommé Bases de l'Audit Nutritionnel en automne à Nivelles: ce sera trois dimanche au lieu de trois samedi: 19/10, 9/11 et 30/11/2008

  • 15.2.2008 Copinage. Télécharger ici l'affiche annonçant la conférence « Les Pollutions domestiques » le 20/4 15h-18h à Namur avec Jean-Marie Danze (IHMN)

  • 15-19/9. Copinage. stage « Vertus des algues » avec Luc Welcomme, docteur en sciences – IHMN Télécharger l’affiche

  • 15.2.2008 Cours. J'espère trouver bientôt une salle sur Paris pour y animer l'atelier Profil Nutritionnel en trois dimanche apres-midi 12/10, 26/10 et 16/11 14h-18h. J'ai ajouté les dates belges du second semestre: en un week end 23-24/8 ou en trois dimanche après-midi 19/10, 9/11 et 30/11/2008.

  • 13.2.2008 Je viens de publier des brouillons de menus pour la cure Stop-Sucres, intégrée dans le livre Cinglés de Sucre (topo sur l'hypoglycémie). En attendant la parution du livre en mai 2008, s'en inspireront les mangeurs qui ne sont pas prêts à une cure antifatigue mais qui souffrent de glycémie instable tout autant que les amateurs de cure antifatigue qui voudraient continuer une version douce de dissociation/low-carb. Télécharger les menus. Faites l'essai de dix jours. Les principes et fondements sont dans le livre complet, bien sûr. Principe de rotation.

  • 13.2.2008 Je viens aussi de publier des brouillons de menus pour la cure Retour au Calme, qui fera partie de Mon Assiette en équilibre (pour en finir avec la douleur). En attendant la sortie du livre fin mars 2008, cette grille sera utile pour les mangeurs qui  trouvent la cure antifatigue trop compliquée ou qui sont réputés ne pas y être adaptés (en épuisement chronique, par exemple). Télécharger les menus. Faites l'essai de dix jours. Les principes et fondements sont dans le livre complet, bien sûr.

  • 12.2.08 Presse. Je viens d'ajouter un article de Michèle Rager, extrait de Flair de juin 2007 "Faut-il supprimer le lait?"

  • Idem Presse Et aussi un carnet de cuisine de curiste en anglais extrait du Bulletin de janvier 2008 (par Hettie Judah).

  • 12.2.08 Le livre Nourritures Vraies sera envoyé dès le 16 février. Chouette alors! Une semaine d'avance (après trois ans d'annonce fantôme...). Je viens de publier des extraits, dont les menus omnivore, semi-végé et pur végé ainsi que le principe de rotation.

  • 10.2 Le premier livre digital de la collection Les Topos de Taty sort dans quelques jours: Nourritures Vraies (ou télécharger la couverture couleur).
    Il est déjà en vente via www.greenshop.be. Le code d'accès sera envoyé dès le 25 février prochain. Le prochain sera Mon Assiette en équilibre, sortie le 22 mars. Aussi en préachat via le même portail sécurisé.

  • J'ai publié les annexes oubliées de Germes de Gourmand, avec les photos des recettes de Nems vietnamiens, la paella d'épeautre germé cru

  • Le stage de profilage nutritionnel (Bases de l'Audit Nutritionnel) 17-18/5 est complet sauf désistement. Il reste 8 places au stage en trois dimanche 13/4 etc.

  • Copinage. Catherine Piette donne ses prochains cours de cuisine-santé à Waterloo: 15 février/14 mars/16 mai/30 mai/ cycle de 4 cours "les bases de la cuisine santé"  où j'aborde les cuissons douces, l'importance des graisses crues,  les légumes de saison, les légumineuses, les graines germées, les céréales, le bouillon de poulet, les sucres, les farines, les produits laitiers, avec des recettes simples et savoureuses.  Centre-Surya | 483, Chaussée de Bruxelles à 1410 Waterloo | Téléphone : 02 385.39.09 | Mobile : 0476 420.549.

janvier 2008

  • 29.1.08 J'ai changé les dates de parution des premiers livres des Topos. Dès que le premier démarre, je respecterai le timing. Malgré mes ambitions titanesques, ça doit être faisable (une copine annonçait: "Je n'arrive pas à lire à la vitesse à laquelle tu produis...").

  • 29.1.08 Parcours de renaissance. Un nouveau témoignage du merveilleux impact de la cuisine bien menée sur des enfants, souffrant de troubles neurologiques et digestifs après un vaccin. Par leur maman, infirmière.

  • 28.1.08 Un nouveau workshop est ouvert pour les thérapeutes (Profilage Métabolique en Cuisine): en trois dimanche après-midi 13/4, 27/4 et 25/5.

  • 28.1.08 Copinage. Etopia vous invite à une grande conférence de David Servan Schreiber « Prévenir et lutter contre le cancer grâce à nos défenses naturelles ? » en présence de cancérologues. Lundi 11 février à 20h, auditoire Socrate 10, Place Cardinal Mercier à Louvain-la-Neuve. Entrée libre.  Voir l’affiche
    Aussi un Séminaire public : « Quelle politique de santé publique pour lutter contre le cancer ? » avec David Servan Schreiber et une série d’intervenants. Lundi 11 février de 14h à 17h, Parlement fédéral, Bruxelles, entrée 21 rue de Louvain, 1000 Bruxelles. Inscriptions souhaitées auprès de mathilde.collin@etopia.be Plus d’infos.

  • 23.1.08 Nonfood. J'ai consigné mes nouveaux essais de glacis à l'acétate sur brou de noix (pour acrylique) + autres projets.

  • 22.1.08 La présentation des premiers livres des Topos a été revue. On peut dire qu'on est presqu'au final. J'ai intégré sur le site aussi une affichette présentant le workshop pour thérapeutes sur le Profilage Métabolique en Cuisine.

  • Copinage. Bientôt un cycle d’herboristerie pratique chez Inès de Briey. 19 avenue des aubépines à 1180 Bruxelles. Un mardi sur deux, de 10h à 13h. Prochain cours : 22 janvier. Le prix est de 30 € la séance. Infos postmaster@vegetal-song.com
    C'est Laurence tout juste diplomée "herboriste" de l'infac, très passionnée
    donc très érudite qui donnera le cours. Le canevas d'un cours sera à peu près celui-là :

  • 1. Trois plantes médicinales comme : Le Radis noir - L'artichaut - L'echinacea

  • 2. Puis un "extra" comme le calendrier des fruits et légumes ( on en brossera
    les différentes vertus)

  • 3. On approfondira avec un fruit et un légume de saison. Vu d'un point de vue
    médicinal.
    4. On fera une préparation (ex.: sirop de radis noir) et on découvrira une
    tisane, peut-être aussi une recette avec le légume du jour.
    Au premier cours, les élèves ont demandé un cours sur les produits de la
    ruche à la place des 3 herbes médicinales. Le cours peut donc s'adapter en
    fonction des desideratas du groupe.

  • Je viens d'ajouter un extrait du livre Fruits de la vie à télécharger gratuitement: les annexes (avec les idées de recettes de jus de Jason Vale, l'article sur Norman Walker, l'index)

  • Qui veut une recette de brownies si faciles à faire que mon fiston adolescent ne pourrait pas les rater? (dans le carnet de cuisine du jour)

décembre 2007

novembre 2007

  • 30.11.07 Le stage de janvier-février est complet. Prochain workshop prévu en un week-end les 17 et 18/5 de 9h30 à 17h30. 

  • 15.11.07 Copinage.  Le 2/12 20h à Bruxelles, conférence de Jean Monbourquette avec Isabelle d'Aspremont:   « Du vague à l’âme à l’enthousiasme » Télécharger l’affichette. infos Terre Vivante : info@terrevivante.be - GSM : 0475 85 31 21

  • 6.11.07 Un nouveau workshop est organisé à l'intention des thérapeutes en un week-end complet: Profilage métabolique en cuisine (17/5 - 18/5)

  • 4.11.07 Copinage. Poterie. L’excellente Joelle Swanet www.lamagiedutour.com tient le 8  novembre une conférence à Andenne, intitulée « L'émaillage démystifié".. L'objectif de la conférence est de montrer l'utilité d'une approche scientifique de l'émaillage dans un langage simple et accessible. Comprendre les différents types de "fondants", la coloration et la cuisson des émaux, la notion et l'utilité de la "formule de Seger" sont autant de sujets qui seront abordés lors de cette rencontre. Un volet est également consacré à la toxicité des produits utilisés et à l'importance d'une protection adéquate. Lieu : Centre Culturel d'Andenne (5 rue Malevé) - jeudi 8 novembre à 20h (durée prévue : 1h30 - PAF : 8 euros).



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