Mes Recettes Antifatigue (les cuissons douces)

 Pour reprendre des forces : du cru ou des cuissons à la vapeur  et au four à basse température (les hypocuissons)

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La cuisine peut être source de jubilation cellulaire si elle est ciblée selon votre nature et dosée finement, riche en produits frais et non manipulés — essence des aliments ressourçants. Dans ce tome-ci de la collection Cuisine Nature, vous tirerez parti des vertus du cru ou quasi cru, cette part essentielle de la cuisine énergétique. Vous découvrirez les merveilleuses saveurs des viandes et poissons cuits en basse température (85°C). On élabore ici des menus axés autour des produits animaux et allégés en farineux, ce qui permet d'intégrer ces plats dans certains régimes de ressourcement (paléonutrition, sans gluten et sans laitages, plan antiglycémie instable ou antidysbiose). Les hyperactifs et victimes de candidose, ces « canaris de la modernité », n'ont pas été oubliés non plus dans les commentaires.  En route pour de nouvelles recettes tout en délices et envolées de saveurs et pourtant faciles, même pour ceux qui ne savent pas cuisiner. C'est un livre de recettes spécial Jules !

Comme dans les autres tomes, les recettes sont ciblées pour être mises en place dans une Assiette Ressourçante qui allierait bonne cuisine et bien-être. Vous maîtriserez les gestes et outils de base de la cuisine par des plats hyper-simples, avec ou sans cuisson. Vous assimilerez les éléments diététiques simples d'une cuisine saine, fondée sur la tradition ancestrale. Vous apprendrez comment acheter, où trouver le meilleur, comment improviser sainement sans même cuisiner.

Extraits de Mes Recettes Antifatigue version 2009 Aladdin

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  30.11.09 extrait 1 (Huile parfumée de basilic - ou Crème de Basilic) - extrait 2 (tableau des cuissons au four doux) - extrait 3 (liste des achats) - extrait 4 (cuisson vapeur?) - extrait 5 (principes des cuissons au four doux) - extrait 6 (quelles huiles?)